曲靖市清真食品管理辦法

曲靖市人民政府公告第43號

 

《曲靖市清真食品管理辦法》已經(jīng)2009年11月25日曲靖市第三屆人民政府第十二次常務(wù)會議通過，現(xiàn)予公布，自2010年2月1日起施行。

 

 

                        曲靖市人民政府         

                   2009年12月7日        

（此件公開發(fā)布）

 

曲靖市清真食品管理辦法

第一章  總  則

 

第一條  為認(rèn)真貫徹落實黨的民族政策，加強(qiáng)清真食品管理，充分尊重具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，維護(hù)少數(shù)民族合法權(quán)益，增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)與社會和諧，根據(jù)《中華人民共和國憲法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、國務(wù)院《城市民族工作條例》和《云南省城市民族工作條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

第二條  本辦法所稱清真食品是指按照回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、烏孜別克族、塔塔爾族、東鄉(xiāng)族、保安族、撒拉族、塔吉克族少數(shù)民族（以下簡稱具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族）的清真飲食習(xí)慣生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

第三條  在本行政區(qū)域內(nèi)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須遵守有關(guān)法律法規(guī)及本辦法，生產(chǎn)經(jīng)營的食品必須符合食品安全和清真食品要求。

第四條  民族事務(wù)部門會同衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、食品藥品監(jiān)督部門負(fù)責(zé)清真食品涉及尊重少數(shù)民族飲食習(xí)慣事務(wù)的監(jiān)督管理工作。

商務(wù)、畜牧、新聞出版、公安等有關(guān)部門，依法履行各自職責(zé)，共同做好清真食品監(jiān)督管理工作。

第五條  生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人，應(yīng)當(dāng)接受民族事務(wù)部門和衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、食品藥品監(jiān)督、公安、商務(wù)、畜牧、新聞出版部門的監(jiān)督管理。

第六條  各縣（市）區(qū)人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐哂星逭骘嬍沉?xí)慣少數(shù)民族的分布狀況和實際需要，建立健全清真食品供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)。在下列場所和單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置清真食品經(jīng)營場所或提供清真食品：

（一）旅游點(diǎn)、風(fēng)景名勝區(qū)和車站等；

（二）具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族所在的機(jī)關(guān)、團(tuán)體、醫(yī)院、學(xué)校和企業(yè)；

（三）具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族在押人員所在的監(jiān)獄、看守所、拘留所等監(jiān)管場所；

（四）其他需要提供清真食品的公共服務(wù)場所。

 

第二章  生產(chǎn)經(jīng)營管理

 

第七條  生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)必須具備下列條件：

（一）企業(yè)法人或企業(yè)決策管理人員中，必須具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民。

（二）采購、保管和主要制作人員，應(yīng)當(dāng)是具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民。

（三）員工中應(yīng)當(dāng)有一定數(shù)量的具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民，對不具有清真飲食習(xí)慣的從業(yè)人員，必須經(jīng)過培訓(xùn)，方能上崗。

（四）生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的場所、庫房以及生產(chǎn)加工工具、計量器具、餐具、儲存容器和食品運(yùn)輸車輛必須專用。

第八條  生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的個體工商戶，業(yè)主必須是具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民，其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)有具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民。

第九條  不具備清真食品加工服務(wù)條件的賓館、飯店不得承諾為具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員提供清真飲食服務(wù)。

第十條  申請生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的企業(yè)和個體工商戶，應(yīng)當(dāng)事先向所在地縣級民族事務(wù)部門提交戶口冊和身份證等能夠證明其符合本辦法第七條或第八條規(guī)定條件的相關(guān)材料，經(jīng)民族事務(wù)部門審查并簽署意見后，方可到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、食品藥品監(jiān)督部門依法辦理相關(guān)證照。

第十一條  質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在所在地民族事務(wù)部門簽署意見后方可對清真食品生產(chǎn)經(jīng)營申請人辦理相關(guān)證照。

第十二條  清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者，必須持有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、食品藥品監(jiān)督部門頒發(fā)的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》和《餐飲服務(wù)許可證》、工商部門頒發(fā)的《營業(yè)執(zhí)照》方可到民族事務(wù)部門領(lǐng)取統(tǒng)一監(jiān)制的清真標(biāo)志牌。

第十三條  清真食品生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)志牌由市民族事務(wù)部門統(tǒng)一制作，任何單位和個人不得偽造、出租、出借、轉(zhuǎn)讓、倒賣清真標(biāo)志牌，不得使用過期的和本市以外的清真標(biāo)志牌。

清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者申領(lǐng)的標(biāo)志牌，只限在申領(lǐng)地行政區(qū)域內(nèi)使用，停業(yè)、易業(yè)后應(yīng)到民族事務(wù)部門辦理注銷手續(xù)。

清真食品生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)志牌由民族事務(wù)部門與工商營業(yè)執(zhí)照同時進(jìn)行年檢。

第十四條  清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者屠宰的畜禽，必須按照清真飲食習(xí)慣進(jìn)行；外出采購肉制品，必須到持有清真標(biāo)志牌的地點(diǎn)購買。

第十五條  清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得制售具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的食品。

禁止用帶有清真標(biāo)識的包裝物包裝非清真食品和用具。

清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者的字號、招牌、場所、或其生產(chǎn)加工的清真食品的名稱、包裝、標(biāo)簽、說明書和廣告中，不得出現(xiàn)具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的字樣、圖案和圖像。

不得將清真食品包裝物出售或者轉(zhuǎn)讓給非清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用。

第十六條  禁止攜帶具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的食品進(jìn)入清真食品生產(chǎn)經(jīng)營場地或清真餐飲場所。

第十七條  商場、超市、賓館、集貿(mào)市場設(shè)立的清真食品專區(qū)、專柜必須設(shè)置清真標(biāo)識和標(biāo)志牌，必須與具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的食品相隔離或保持適當(dāng)距離。

第十八條  未取得民族事務(wù)部門統(tǒng)一監(jiān)制的清真標(biāo)志牌的單位和個人，不得發(fā)布清真食品廣告，不得生產(chǎn)經(jīng)營清真食品；不得在生產(chǎn)經(jīng)營場所和產(chǎn)品包裝上使用、張貼、懸掛帶有“清真”、“回族”、“穆斯林”、“伊斯蘭”等字樣或圖案的標(biāo)志物。

第十九條  印刷企業(yè)接受委托印制清真標(biāo)志或帶有清真標(biāo)識的食品包裝物，應(yīng)當(dāng)驗證委托單位的營業(yè)執(zhí)照和清真食品生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)志牌。

第二十條  廣告經(jīng)營者、廣告發(fā)布者從事清真食品廣告活動應(yīng)當(dāng)驗證委托單位的營業(yè)執(zhí)照和清真食品生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)志牌。

 

第三章  監(jiān)督管理

 

第二十一條  清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的有關(guān)管理部門按照本辦法規(guī)定的職責(zé)，對生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的活動進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時查處違反有關(guān)法律、法規(guī)及本辦法的行為。

第二十二條  民族事務(wù)部門及有關(guān)部門的工作人員依法履行監(jiān)督檢查職責(zé)時，有權(quán)進(jìn)入清真食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，查驗相關(guān)從業(yè)人員和生產(chǎn)經(jīng)營活動的相關(guān)資料，被檢查單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合。

執(zhí)法部門及其工作人員不得泄露清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者的商業(yè)秘密。

第二十三條  民族事務(wù)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商和食品藥品監(jiān)督部門要建立信息通報制度，及時通報監(jiān)督檢查實施本辦法的情況。

第二十四條  民族事務(wù)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、食品藥品監(jiān)督等有關(guān)部門接到有關(guān)違反本辦法行為的舉報，應(yīng)當(dāng)及時依法調(diào)查處理，對不屬于本部門職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)及時移送有關(guān)部門處理。

第二十五條  市、縣（市）區(qū)民族事務(wù)部門可以聘請清真食品監(jiān)督員或委托當(dāng)?shù)匾了固m教協(xié)會，協(xié)助對清真食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督。

清真食品監(jiān)督員在進(jìn)行監(jiān)督活動時，應(yīng)出示市民族事務(wù)部門統(tǒng)一制作的《清真食品監(jiān)督證》。

第二十六條  民族事務(wù)部門應(yīng)對清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)業(yè)主和監(jiān)督員進(jìn)行民族政策、清真食品管理法規(guī)培訓(xùn)。

 

第四章  責(zé)任追究

 

第二十七條  違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一，未造成嚴(yán)重后果的，由縣級人民政府民族事務(wù)部門責(zé)令限期改正；逾期不改正或情節(jié)嚴(yán)重的，由民族事務(wù)部門配合工商部門收繳清真標(biāo)志牌并按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理：

（一）未依照本辦法申請領(lǐng)取民族事務(wù)部門統(tǒng)一制作的清真標(biāo)志牌，擅自使用清真標(biāo)志牌的；

（二）未按要求懸掛清真標(biāo)志牌，或停業(yè)、易業(yè)后未按規(guī)定辦理清真標(biāo)志牌注銷手續(xù)的；

（三）偽造、出租、出借、轉(zhuǎn)讓、倒賣清真標(biāo)志牌的。

第二十八條  違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一，由當(dāng)?shù)孛褡迨聞?wù)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、食品藥品監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理：

（一）未采取適當(dāng)措施使清真食品專區(qū)、專柜與具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的食品相隔離或保持適當(dāng)距離的；

（二）管理人員或員工中具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族從業(yè)人員未達(dá)到有關(guān)要求的。

第二十九條  違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一，情節(jié)輕微的由當(dāng)?shù)孛褡迨聞?wù)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、食品藥品監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理；情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

（一）未按清真飲食習(xí)慣要求屠宰畜禽、采購原料的；

（二）制售、包裝具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的食品，或使用具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的字樣、圖案和圖像的；

（三）生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的場所、庫房，以及生產(chǎn)加工工具、計量器具、餐具、儲存容器和食品運(yùn)輸車輛沒有專用的。

第三十條  違反本辦法規(guī)定，攜帶具有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族禁忌的食品進(jìn)入清真食品生產(chǎn)場地或清真餐飲場所，不聽勸阻的，由公安機(jī)關(guān)按照《中華人民共和國治安管理處罰法》進(jìn)行處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第三十一條  違反本辦法規(guī)定，非法印刷清真標(biāo)志或帶有清真標(biāo)識的食品包裝物或者非法發(fā)布清真食品廣告的，由新聞出版部門或工商部門按照有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。

第三十二條  違反本辦法規(guī)定，侵害少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，或借清真食品問題蓄意制造事端、挑撥民族關(guān)系，影響民族團(tuán)結(jié)和社會穩(wěn)定，情節(jié)嚴(yán)重的，由公安機(jī)關(guān)按照《中華人民共和國治安管理處罰法》進(jìn)行處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第三十三條  民族事務(wù)部門和其他有關(guān)部門的執(zhí)法人員，在清真食品監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

 

第五章  附  則

 

第三十四條  本辦法在實施過程中與國家和省制定的有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章和政策相抵觸的，以國家和省制定的法律法規(guī)規(guī)章和政策為準(zhǔn)。

第三十五條  公共單位內(nèi)設(shè)清真食堂或清真灶，參照本辦法執(zhí)行。

第三十六條  本辦法由曲靖市人民政府負(fù)責(zé)解釋。

第三十七條  本辦法自2010年2月1日起施行。