曲靖市政府食品安全委員會辦公室預防誤食馬桑果等野果子中毒預警公告

 　　進入夏季，桑椹日漸成熟，大量上市。為保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，防止廣大群眾在野外游玩時把有毒野果馬桑果誤當成桑椹摘來食用而造成中毒事件發(fā)生，為此緊急提醒廣大群眾，在野外不要隨意采摘野果食用，依據(jù)《曲靖市食品安全事故應急預案》，發(fā)布如下公告：
　　一、馬桑果又名毒空木，水馬桑、鴨食木、雞瘟柴等，為桑科植物，生長于山坡或山溝中，我國南方各省多見。馬桑果豌豆大小，圓形多肉，未成熟時呈綠色，每年5～6份成熟，初呈鮮紅色，后漸變?yōu)樽虾谏?，味甜略澀，有劇毒，外形似桑椹，所以常被當作桑椹而誤食中毒，甚至引起死亡。馬桑果實內(nèi)含成分主要為馬桑毒素，羥基馬桑毒素、氫化馬桑毒素等，毒理與印防己毒相似，且更為強烈，它通過刺激大腦皮層引起興奮、痙攣、嘔吐等一系列中毒癥狀，頻繁的強直抽搐可致腦水腫、呼吸衰竭等，其他如肺、肝、心、腎等臟器亦受損害。馬桑果中毒于食用后30分鐘至3小時出現(xiàn)惡心、嘔吐、胸悶、頭痛等癥狀，食用較多者，嚴重的可能會導致呼吸停止或心搏驟停。（嘔吐物中含紫紅色馬桑果汁或粉紅色果渣水），上腹部隱痛等癥狀，輕型患者表現(xiàn)頭昏、乏力、面色蒼白、出汗、流涎，但神志清楚，無抽搐。重型者呈現(xiàn)神志恍惚、昏睡、瞳孔縮小或擴大，反復抽搐，抽搐時口唇、肢端發(fā)紺。危重型患者呈現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭以至呼吸停止。
　　二、桑椹是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1～3厘米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變?yōu)榘咨?、紅色，成熟后為紫紅色或紫黑色，味酸甜。《本草新編》有“紫者為第一，紅者次之，青者不可用”的記載。桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒等作用?br /> 　　三、群眾到郊外游玩時不要采食外形似桑葚的野果和不認識的野果，野菜，避免誤食有毒食物引起中毒。購買市場出售的桑椹時，要注意加以辨別。一旦發(fā)生馬桑果中毒，必須立即催吐，并及時拿小蘇打（碳酸氫鈉）十克溶于500克溫開水中灌胃。也可用蛋清灌胃，同時將中毒者立即送醫(yī)院進行搶救治療。如果沒有小蘇打，催吐時可飲用1%的溫鹽水，直至嘔吐物與飲用的溫鹽水一致，也可用蛋清灌胃，但同時必須立即將中毒者送醫(yī)院進行搶救治療。
　　四、各縣（市、區(qū)）食品安全監(jiān)管部門要及時加強預防馬桑果中毒知識宣傳，充分利用廣播、電視等新聞媒體，多形式普及食品安全知識，提高群眾的食品安全意識和飲食衛(wèi)生意識。各級醫(yī)療機構(gòu)應積極做好馬桑果中毒的應急救治工作，對病情嚴重、本院不具備救治條件的要及時動員中毒病人轉(zhuǎn)院治療。
　　五、各縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）食品藥品安全監(jiān)管部門要高度重視，加大宣傳教育力度，健全監(jiān)測體系，嚴格落實食物中毒事件報告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。