曲靖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第164期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》等規(guī)定，現(xiàn)將曲靖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第164期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告如下：

本期公布的食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品為：餐飲食品，抽檢依據(jù)《GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《GB 14934 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》等標(biāo)準(zhǔn)要求。抽檢項(xiàng)目包括陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)）等指標(biāo)，公告不合格樣品5批次。

本次抽檢涉及5批次不合格樣品為微生物污染和食品添加劑超標(biāo)問題，具體情況通告如下：

一、會(huì)澤順鳳早點(diǎn)店的油條，鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為曲靖市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

二、宣威市悠悠小吃店使用的自消毒餐具（中碗），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為曲靖市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心。

三、宣威市悠悠小吃店使用的自消毒餐具（中碗），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為曲靖市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心。

四、宣威市為道餐館使用的自消毒餐具（白小碗），大腸菌群和陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為曲靖市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心。

五、宣威市雞彝園餐飲店使用的自消毒餐具（中碗），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢測(cè)機(jī)構(gòu)為曲靖市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已責(zé)成會(huì)澤縣和宣威市市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求會(huì)澤縣和宣威市市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)單位立即采取措施控制風(fēng)險(xiǎn)。督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)和使用量進(jìn)行使用，做好使用記錄登記等工作。督促餐飲單位嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)餐具進(jìn)行清洗、消毒和保潔工作，防范餐具受到污染。核查處置結(jié)果由所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門向社會(huì)公布。

特此通告。

 

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

3.食品抽檢不合格信息表

 

曲靖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年11月7日