曲靖市發(fā)展和改革委員會開展三季度食品安全包?，F(xiàn)場督導

為全面加強食品安全監(jiān)管，進一步落實屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”，有效防控食品安全風險，9月12日，市發(fā)展改革委分管副主任帶隊到曲靖市第一中學開展三季度食品安全包?，F(xiàn)場督導。

督導組一行先后來到了學校一食堂、二食堂和清真食堂，對二季度反饋問題整改情況進行“回頭看”檢查。隨后，對照包保任務(wù)清單，詳細檢查了各食堂食品安全管理制度、食品安全總監(jiān)和食品安全員職責落實、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實、食品安全追溯體系建立健全、食品留樣、食品安全宣傳、食堂從業(yè)人員培訓、餐飲具和設(shè)施設(shè)備的清潔消毒等情況，并針對現(xiàn)場檢查、翻閱臺賬過程中發(fā)現(xiàn)的問題提出了具體整改要求。

督導組強調(diào)，校園食品安全是食品安全工作的重中之重，事關(guān)師生身體健康和生命安全，各責任主體要深刻認識做好食品安全工作的極端重要性，全面落實“四個最嚴”要求，以人員培訓為重點，強化檢查和培訓，嚴把從業(yè)人員管理關(guān)，解決好學校食堂從業(yè)人員規(guī)范操作、食品安全管理員能力提升問題；以進貨查驗為關(guān)鍵，嚴審食品采購供應(yīng)渠道，嚴把原輔料購進質(zhì)量安全關(guān)，解決好食品安全責任追溯問題；要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，普及食品安全知識，進一步提升師生飲食安全意識，全方位筑牢校園食品安全底線。