副市長吳靜到麒麟?yún)^(qū)督導(dǎo)檢查星級(jí)飯店食品安全工作

11月2日，曲靖市人民政府副市長吳靜帶領(lǐng)市文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人到麒麟?yún)^(qū)督導(dǎo)檢查星級(jí)飯店食品安全工作。

吳靜一行先后來到官房大酒店、維笙石林國際大酒店，詳細(xì)了解安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)、應(yīng)急處置、食品安全宣傳和培訓(xùn)等情況，對(duì)酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、操作間管理、清洗消殺、食品加工流程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、用氣用電安全等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并就進(jìn)一步做好酒店安全工作提出具體要求。

吳靜強(qiáng)調(diào)，食品安全責(zé)任重大，各星級(jí)飯店要高度重視，切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”上來。一是要牢固樹立底線思維，時(shí)刻繃緊安全這根弦，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理；二是要強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格履職盡責(zé)，加強(qiáng)安全隱患排查，建立問題臺(tái)賬，限期整改落實(shí)，及時(shí)消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患；三是要強(qiáng)化宣傳教育，特別是加強(qiáng)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)宣傳，做好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，規(guī)范操作流程，讓客人住得舒心，吃得放心。